離心機廣泛應用于生物醫(yī)學、石油化工、農(nóng)業(yè)、食品衛(wèi)生等領域，它利用不同物質在離心力場中沉淀速度的差異，實現(xiàn)樣品的分析分離。七十年代后，臺式離心機得到長足發(fā)展，由于臺式離心機結構簡單、造價低、體積小，很快成為實驗室的常規(guī)儀器。